Dans l’Avesnois, la restauration scolaire autrement

Inventer Demain #17 – Avesnois, la restauration scolaire autrement

Le Parc naturel régional de l’Avesnois conduit un travail sur la restauration collective à partir des produits locaux. La commune d’Anor a parié sur le retour de la cuisine à l’école et pas n’importe quelle cuisine, elle privilégie le local et le bio, sous l’impulsion d’un chef cuisinier qui a de la suite dans les idées. Parce que l’urbanisme, le paysage et l’architecture nous touchent tellement, partout, tout le temps, c’est l’affaire de tous. Pour en savoir plus sur la commune d’Anor : http://anor.fr/ Pour en savoir plus sur le Parc de l’Avesnois : http://www.parc-naturel-avesnois.fr/


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